魚を買う時の注意点

魚を買う時に注意したほうが良いポイントです。

魚	「生もの」と表示していなければ「解凍もの」です。「近海もの」という表現だけなら「養殖」と解釈してほば間違いありません。イメージが悪くなるような表示はされにくいようです。殺菌効果のある薬品の影響が怖いので、養殖業者の中には「養殖の魚は食べない」と言う人もいるくらいです。もっとも、海外で獲られた魚はその場で冷凍処理してしまうので、遠い場所から運ばれてきた「生もの」よりは、よほど新鮮です。また養殖でも、薬品を使わないような工夫と手間をかけている養殖業者もいますので、よく確認して上手に購入しましょう。