タール色素とは

タール色素とは、その名前からも分かるようにタバコに含まれるタールと同じ成分から作られた着色料です。

石油などが原料になっています。

タバコ同様、発ガン性があるにも関わらず、これを、さまざまな食品で使用しています。特に青、黄色、それらを混ぜる緑には、だいたい使われています。

赤色●号、青色●号、黄色●号というような、番号が付いたものはタール色素です。買う時に注意しましょう。